|
Ayurvedische keuken
|
Hecht veel waarde aan het toevoegen van kruiden met specifieke werkingen.
|
 |
|
10 stelregels
1 Voedsel hoort warm (gekookt) te zijn.
2 Voedsel hoort lekker te smaken en goed zijn te verteren
3 Niet teveel voedsel tot je nemen
4 Voedsel op lege maag nemen
5 Effect van voedsel hoort zich te versterken en niet tegen te werken
6 In aangename omgeving eten
7 Haastig eten is uit den boze
8 Maar ook niet een te langdurig proces
9 Met aandacht eten
10 Alleen voedsel nuttigen dat goed is voor onze constitutie en bij onze geestelijke en emotionele aard past (pag 6 kookboek)
Ayurvedische grondleggers recept om te minderen. Telkens een vierde minder gebruiken, elke keer tot u eraan gewend bent.
Eten in harmonie met de seizoenen.
Kichadi´s zijn het hart van de geneeskundige kant van de ayurvedische kookkunst. Stamppot van basmati/rijst, mung dal en kruiden, specerijen en groenten. (kopieen pag. 133 kookboek).
Voedingslijst: Een uitgebreide voedigsadvieslijst voor het dagelijke eten en drinken.
|
